老北京蒜肠
用料：猪肉,蒜,葱,姜,盐,水,花椒,豆蔻面,红薯淀粉,白酒
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老北京炸酱
用料：猪里脊,豆腐干,姜,葱,水,糖,甜面酱,豆瓣酱
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老北京面茶
用料：糜子面,白芝麻,盐,纯芝麻酱,纯香油,温水（适量）
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老北京懒龙
用料：面皮:,中筋面粉,酵母,温水,盐,肉馅:,牛肉,香菇,生姜,小葱,玉米胚芽鲜胚,盐,料酒,生抽,白糖,胡椒粉
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老北京烧饼
用料：普通面粉,芝麻酱,炒熟花椒盐,炒熟小回香粉,香油,熟芝麻,淡盐水,牛肉馅（随意）,小苏打（加面粉中）
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老北京爆肚
用料：爆肚,芝麻酱,香菜,蒜,盐,鸡精,糖,生抽
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老北京肉饼
用料：面粉,肉馅,葱花,料酒,老抽,生抽,花椒油,香油,盐,鸡粉
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老北京懒龙
用料：面,猪肉馅,干酵母粉,葱、姜,油、盐,生抽、胡椒粉,甜面酱,鸡蛋
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老北京烀饼
用料：玉米面,韭菜,香菇,鸡蛋,葱姜末,盐,鸡汁,胡椒粉,香油,花生油
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老北京炒肝
用料：猪大肠,猪肝,大蒜,葱,姜,大料,盐,味精,料酒
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